Pintxos, tapas,
drinks, music.

Un multiespacio lúdico de estética vibrante y contemporánea.

Bañado por la luz del sol a través de grandes claraboyas, jardines verticales, terraza interior, dos comedores, privados, lounge… En el centro del Patrimonio de la Humanidad de La Laguna.

 

Frescor, dinamismo, sentir la cocina en miniatura jugando y divirtiéndose en la decoración, en la cocina, en los pintxos eléctricos, en mediodías y tardes de largo trago premium…

 

Disfrutar sin tiempo tapas y raciones y copas siempre con la luminosidad, los colores, la música… Desde las 13.00 a las 00.00 ininterrumpidamente.

Baudilio Brito
Nuestras
Especialidades

La carta

  • Terrina de foie
    4,50€
    con manzana, arenques y queso con caramelo
  • Alubias ecológicas a la leña
    4,00€
  • Secreto ibérico, crema de huevo frito y pimentón
    3,50€
  • Gilda a la manera del Ganbara
    1,80€
    (anchoa, aceituna, piparra)
  • Barquillo de chipirones asados
    4,50€
    con emulsión de su tinta
  • “La lengua de los Rolling Stones”
    3,00€
    (Chorizo de caserío, pimientos asados, huevo frito y alioli de piquillos)
  • Gazpacho de fresones
    2,50€
    con sardina ahumada de Santoña

Los cocktails

  • Piña colada
    9,00€
    zumo piña natural, pulpa maracuyá, leche de coco, ron envejecido y canela
  • Negroni beet
    7,00€
    ginebra, vermouth rojo, zumo remolacha
  • Chocolate and coffee
    8,00€
    Frangelico, licor de chocolate, café americano, ron añejo y nata
  • Amaretto sour ginger
    7,00€
    amaretto, zumo de lima, sirope de jengibre, tónica, hierbabuena
  • Mojito
    7,00€
    ron blanco, lima, hierbabuena, agua con gas y azúcar de caña

Cocina en pequeños formatos, hecha al momento, para disfrutar y compartir.

Pintxos de inspiración donostiarra, tapas de autor, raciones de alta suculencia, productos gourmet… Con los mejores alcoholes. Con la mejor música.

Lo mejor de las barras vascas, impactos creativos, platillos golosos…

De la mítica “Gilda” a las kokotchas rebozadas; del steak tartare con caviar de soja a las alcachofas rebozadas con jamón y crema de remolacha…
Partiendo sólo productos frescos, sostenibles y de estricta temporada.
Creaciones donde manda la materia prima soñando en la creatividad, las armonías, las texturas sorprendentes…